Informācija

Pesticīdi bērna pārtikā: Kas jums jāzina

Pesticīdi bērna pārtikā: Kas jums jāzina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vai man vajadzētu uztraukties par pesticīdiem pārtikā, ko mans bērns ēd?

Jā. Pesticīdu atliekas bieži atrodamas uz produkta, un augļi un dārzeņi ir svarīga bērna uztura sastāvdaļa.

Pesticīdi aizsargā ražas no bojājumiem, kas palīdz uzturēt pārtikas preces par pieņemamām cenām. Bet pētījumi rāda, ka pesticīdi veicina arī plašu veselības problēmu loku, ieskaitot vēzi, plaušu slimības, reproduktīvās problēmas un, iespējams, endokrīnās sistēmas un imūnsistēmas traucējumus.

Pārbaudes ar dzīvniekiem norāda, ka pesticīdi var izraisīt pastāvīgas izmaiņas smadzeņu ķīmijā, kas var izraisīt uzvedības traucējumus, mācīšanās traucējumus un pat ilgtermiņa smadzeņu un nervu sistēmas bojājumus.

Pesticīdu iedarbība var ietekmēt jūsu bērna veselību šodien un nākotnē. Faktiski dažas sekas var parādīties tikai vēlāk.

Vai bērni ir mazāk pakļauti pesticīdiem nekā pieaugušie?

Jā. Bērni mēdz ēst ierobežotu skaitu pārtikas produktu, kas var palielināt viņu pakļaušanu specifisku pesticīdu iedarbībai. Viņi arī ēd vairāk pārtikas, salīdzinot ar ķermeņa svaru, nekā pieaugušie.

Bērni arī pesticīdus var absorbēt vieglāk. Un tāpēc, ka viņu kuņģa-zarnu trakts joprojām attīstās, viņu ķermeņi var būt mazāk spējīgi sadalīt toksīnus. Visbeidzot, pesticīdi var bloķēt to uzturvielu uzsūkšanos, kuras ir vitāli svarīgas veselīgai augšanai un attīstībai.

Paturiet prātā, ka ēdiena ēšana nav vienīgais veids, kā bērns var nonākt saskarē ar pesticīdiem: Viņi var nokļūt arī dzeramajā ūdenī.

Un, ja jūs mājās vai pagalmā izmantojat pesticīdus, tas ir vēl viens veids, kā jūsu bērns tiks pakļauts iedarbībai. Jūs pat varat izsekot pesticīdiem savās mājās uz apavu zolēm. Tad jūsu bērns var norīt ķīmiskās vielas, ja viņš, piemēram, spēlējas uz grīdas vai kaut ko no grīdas ieliek mutē.

(Pesticīdi var arī šķērsot placentu, tāpēc grūtniecēm jārūpējas, lai samazinātu iedarbību.)

Vai nav noteikumu, kas aizsargātu manu bērnu no pesticīdiem pārtikā?

Amerikas Savienotajās Valstīs spēkā esošie noteikumi ir paredzēti tieši tam. Vides aizsardzības aģentūra (EPA) nosaka pesticīdu daudzuma ierobežojumus, ko var izmantot kultūrām. Robeža ir balstīta uz to, cik toksisks ir konkrētais pesticīds, cik daudz atlikumu paliks uz labības un cik daudz labības patērētājs, visticamāk, apēd.

1996. gadā pieņemtajā Pārtikas kvalitātes aizsardzības likumā noteikts, ka pesticīdu atlieku līmeņiem jābūt drošiem zīdaiņiem un bērniem, ņemot vērā bērnu īpašo jutību pret pesticīdiem. Tomēr noteiktos apstākļos - piemēram, ja lauksaimniekam rodas ekonomiskas grūtības - EPN var atļaut tādu pesticīdu izmantošanu, kuri neatbilst drošības standartiem.

Dažas patērētāju aizstāvības grupas uzskata, ka pesticīdu ierobežojumiem jābūt stingrākiem, lai aizsargātu bērnus.

Lai arī federālie noteikumi pakāpeniski aizliedz visbīstamākos pesticīdus, vēl arvien tos lieto. Turklāt testos ir noskaidrots, ka daži produkti satur augstu pesticīdu daudzumu, kas jau sen ir aizliegts Amerikas Savienotajās Valstīs, jo šīs ķīmiskās vielas joprojām atrodas augsnē. Kad lauksaimnieki stāda piesārņotā augsnē, viņi bieži nonāk piesārņotā produktā.

ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA) Pesticīdu datu programma testē pārtikas produktus ar pesticīdu atliekām. Saskaņā ar programmas gada pārskatu 64 procentiem 2010. gadā pārbaudīto augļu un dārzeņu - gan svaigu, gan pārstrādātu (ieskaitot bērnu pārtiku) - bija nosakāmas pesticīdu atliekas. Zems līmenis tika konstatēts olās, auzās, sams un dzeramajā ūdenī.

USDA uzsver, ka šos pārtikas produktus ir droši ēst. Pesticīdu atliekas lielākoties bija robežās, kuras EPA uzskatīja par pieņemamām.

Kāpēc svaigos augļos un dārzeņos ir augstāks atlieku līmenis nekā konservos?

Pārtikai, kas audzēta pārstrādei, nav jāizskatās pievilcīgi, tāpēc parasti pirms ražas novākšanas tā netiek izsmidzināta. Kad pārtikas produkti tiek apstrādāti, tos bieži nomizo, mazgā vai karsē, kas noņem daudzas pesticīdu atliekas.

Vai man vajadzētu samazināt svaigu augļu un dārzeņu daudzumu, ko baroju ar mazuļiem?

Nē. Neļaujiet bailēm no pesticīdiem likt jums pasniegt mazāk produkcijas. Augļi un dārzeņi ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa katram bērnam.

Amerikas Pediatrijas akadēmija (AAP) norāda, ka augļu un dārzeņu neiekļaušanas bērna uzturā negatīvā ietekme ir daudz lielāka nekā jebkurš potenciālais pesticīdu radītais risks produktos sastopamajos līmeņos. Un ir lietas, kuras varat darīt, lai samazinātu pesticīdu daudzumu, ko patērē jūsu bērns, neierobežojot uzturā radušos produktu daudzumu.

Ko es varu darīt, lai aizsargātu savu bērnu no pesticīdiem pārtikā?

Šīs vienkāršās darbības var ievērojami samazināt pesticīdu daudzumu jūsu ģimenes pārtikā:

  • Nomizojiet augļus un dārzeņus un noņemiet dārzeņu, piemēram, salātu un kāpostu, ārējās lapas.
  • Skrubiet (zem tekoša ūdens) visus augļus un dārzeņus, kurus nemizojat. Var palīdzēt arī tīrīšanas līdzekļi, kas īpaši izstrādāti produktu mazgāšanai.
  • Dažus pārtikas produktus, piemēram, zemenes, vīnogas, brokoļus, salātus un spinātus, ir grūtāk mazgāt. Īsi iemērciet tos, pēc tam noskalojiet.
  • Izvēlieties produktus bez pelējuma, sasitumiem un pūšanas. Visticamāk, tajos ir vairāk pesticīdu.
  • Apgrieziet taukus no gaļas un noņemiet mājputnu ādu. Pesticīdi (un citas vides ķīmiskās vielas) bieži tiek koncentrēti mājputnu, gaļas un zivju taukos un ādā.
  • Apsveriet bioloģisko produktu iegādi, īpaši pārtikas produktus, ko jūsu bērns ēd daudz vai preces, kas iekļautas sarakstā "Dirty Dozen" (zemāk).
  • Meklējiet vietēji audzētus produktus. Tālāk audzētiem augļiem un dārzeņiem ir nepieciešami pesticīdi un vaski pēc ražas novākšanas, lai palīdzētu viņiem izdzīvot garajā ceļojumā. Produkti, kas jābrauc, bieži tiek novākti pirms nogatavošanās, kas samazina garšu, kā arī uzturvielas.
  • Pērciet produkciju sezonā. Lai arī šķiet sulīgs, sarkanu zemeņu vai tomātu pirkums ziemā, kas nav miris, paturiet prātā, ka ārpus sezonas audzētie ēdieni parasti nāk no citas puslodes. Atkal šis produkts tiks novākts agrāk, un, iespējams, tajā būs vairāk pesticīdu.
  • Pasniedziet visdažādākos ēdienus, īpaši ražojiet. Daudzveidīgs uzturs ierobežo tā paša pesticīda atkārtotu lietošanu.

Izvairieties no "Dirty Dozen"

Pērkot un gatavojot produkciju, paturiet prātā Vides darba grupas “Netīrie duci”. Šis augļu un dārzeņu saraksts ar visaugstāko un zemāko pesticīdu atlieku līmeni ir balstīts uz Amerikas Savienoto Valstu lauksaimniecības departamenta testu rezultātiem.

Kopš 2019. gada šie ir 12 augļi un dārzeņi araugstākais pesticīdu atlieku līmeņi: zemenes, spināti, kāposti, nektarīni, āboli, vīnogas, persiki, ķirši, bumbieri, tomāti, selerijas un kartupeļi.

Viņiem bijazemākais pesticīdu atlieku līmeņi: avokado, saldā kukurūza, ananāsi, saldēti saldie zirņi, sīpoli, papaijas, baklažāni, sparģeļi, kivi, kāposti, ziedkāposti, kantalupas, brokoļi, sēnes un medusmēra melones.

Tas nenozīmē, ka jums ir jāatsakās no āboliem no iepirkumu groza, taču jūs, iespējams, nevēlaties paļauties uz tiem tikai un vienīgi, lai izpildītu bērna prasības augļiem. Iepazīstiniet savu bērnu ar daudziem dažādiem augļiem, ieskaitot tos, kuros ir maz pesticīdu, piemēram, kivi un papaiju. Un, kad jūs pasniedzat ābolus, kas nav organiski, tos rūpīgi nomazgājiet vai nomizojiet.

Vai bioloģiskā produkcija ir papildu izmaksu vērta?

Tas ir atkarīgs no jums. Divos nesenos pētījumu pārskatos netika atrasti pārliecinoši pierādījumi, ka bioloģiskā pārtika uzturvērtības ziņā bija labāka nekā neorganiskā pārtika. Ēdot bioloģiski audzētus pārtikas produktus, jūs varat samazināt pesticīdu iedarbību, taču tiem ir tāda pati uzturvērtība kā tradicionāli audzētajiem. Arī dažām bioloģiskām gaļām (piemēram, cūkgaļai) nav antibakteriālu īpašību, kas samazina baktēriju augšanas iespējamību.

Bet 2008. gadā veikts pētījums atklāja, ka bērniem pārejot uz bioloģiskās pārtikas diētu, pesticīdu daudzums urīnā samazinājās līdz gandrīz nenosakāmam līmenim. Un daži pētījumi arī parāda, ka organiskie augļi un dārzeņi patiesībā ir barojošāki, jo tie satur vairāk C vitamīna un antioksidantu, kas var palīdzēt novērst sirds slimības, nekā neorganiski augļi un dārzeņi. Piemēram, vienā pētījumā atklājās, ka organiskās zemenēs ir par 8,5 procentiem vairāk antioksidantu nekā neorganiskos augļos.

Ja izvēlaties iegādāties bioloģisko produktu, mēģiniet to iegādāties tieši no ražotāja - pastāv liela iespēja, ka tas būs lētāks. Vietējā lauksaimnieka tirgū, saimniecības stendā vai pārtikas kooperatīvā meklējiet bioloģisko audzētāju.

Un, ja jums ir āra telpa, apsveriet iespēju audzēt dažus no saviem bioloģiskajiem augļiem un dārzeņiem. Dārzkopība ir arī lielisks veids, kā iemācīt bērnam uzturu.


Skatīties video: Petits gestes écologiques (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Yozshusho

    Es pilnībā dalos ar jūsu viedokli. Šī ir lieliska ideja. Es esmu gatavs jūs atbalstīt.

  2. Oke

    Kas tev par galvu ir pienācis?

  3. Goltijas

    Ir pilnīgi veltīgs.

  4. Sikyahonaw

    Manuprāt, tev nav taisnība. Esmu pārliecināts. Es varu aizstāvēt pozīciju. Raksti man PM.

  5. Fitch

    slikta garša, kas tas

  6. Therron

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Esmu pārliecināts. We need to discuss. Write to me in PM.



Uzrakstiet ziņojumu